![ЛОПАТКА 8'' 200мм кондитерская изогнутая Master Luxstahl [HP-POM629] кт1936](/image/cache/data/products/d861259ae0f91e7bb515def1f9a1da1a-75x75.webp)
Блендер – это не только полезный инструмент для готовки дома, но неотъемлемая часть кухни общепита. Любой уважающий себя ресторан или кафе используют для измельчения или смешивания блендер, ведь с ним быстрее и эффективнее.
Существует несколько видов блендеров:
- Погружные.
- Стационарные.
- Измельчители.
Каждый из них удобен по-своему, поэтому рассмотрим их подробнее.
Погружные блендеры
Такие блендеры представляют собой ручку с насадкой на конце. К этой насадке прикреплены лезвия для измельчения. Погружной блендер можно использовать как со специальной чашей, которая, как правило, идет в комплекте, так и без нее.
Такие блендеры обычно предназначены для измельчения и взбивания в пюре овощей, фруктов, мяса. Незаменим в условиях больших объемов работы: в столовых, кафе, ресторанах.
Стационарные блендеры
Этот тип блендеров состоит из 2 частей: основа (база и механизмы измельчения), и чаша, похожая на кувшин. В чашу добавляются ингредиенты; далее она крепится на основу, закрывается крышкой и включается.
Стационарный блендер отлично подходит для приготовления коктейлей и супов-пюре. Кроме того, он способен взбить жидкость в пену, месить жидкое тесто и дробить мелкие ингредиенты (орехи, лед).
Объем чаши можно выбрать под специфику кухни от небольших (400 мл) до 2 л.
Измельчители
Эти блендеры, как и стационарные, состоят из чаши и управляемого механизма, но уже в виде ручки с кнопками. Они отлично подходят для измельчения твердых продуктов, например, орехов, превращая их в крошку. Также измельчители часто используются для превращения мяса в фарш?
Какой же блендер выбрать?
Все зависит от целей их использования. В любом случае, для приготовления коктейлей, смузи, соусов, измельчения льда и сахара (то, без чего не обходится ни один ресторан или кафе, особенно в сезон) лучше всего использовать стационарный блендер, то есть по его прямому назначению. А далее выбирать блендер уже под специфику вашей кухни.
Купить блендеры можно в Самаре, в магазинах «Элвес». Наши специалисты всегда готовы ответить на ваши вопросы и помочь с выбором!