![Куртка шеф-повара (диагональ) черная р-р 50 [00003] со188](/image/cache/data/products/f7f2dd0178283d60c92abee718dde6fe-75x75.webp)
Блинный бизнес – одно из самых прибыльных направлений в сфере фаст-фуда, особенно в период масленичной недели можно хорошо на этом заработать. Блины являются самым популярным русским лакомством и пользуются большим спросом у детей и взрослых. Чтобы лакомство получилось вкусным, нужно подобрать не только ингредиенты для теста, но и правильно выбрать оборудование. В статье расскажем, как лучше оборудовать свою блинную и что для этого понадобится.
Главные составляющие успешного бизнеса.
- Оборудование;
- Технология;
- Рецепт;
- Правильное размещение точки продажи.
Основное оборудование для правильной организации технологического процесса.
Блинный аппарат – используют для профессиональной выпечки блинов и вафель. Представляет собой большой металлический диск на подставке с клавишами управления. К его главным преимуществам можно отнести:
- Быстрый разогрев;
- Использование небольшого количества масла;
- Равномерное пропекание;
- Высокая производительность;
- Удобство в использовании.
Разделочный стол – необходимо выбирать с расчетом того, что он должен выдерживать большие нагрузки. Для производственного помещения лучше всего выбирать столы из нержавеющей стали, так как они имеют высокие эксплуатационные качества, что позволяет:
- Быть устойчивым к постоянному взаимодействию с активными химическим средами;
- Быстро проводить дезинфекцию;
- Выдерживать большой вес продуктов и крупногабаритных устройств;
- Выдерживать высокие температуры;
- Обеспечить безопасность.
Планетарный миксер – получил свое название по причине того, что вращение венчика происходит по кругу чаши и вокруг собственной оси, но в противоположном направлении. Это приводит к высокой эффективности процесса взбивания.
Глухой шкаф – предназначен для длительного хранения замороженных продуктов. Может быть оборудован как механическим термостатом, так и электронным блоком.
Мойка – является важным элементом кухни. Должна быть установлена по всем санитарным нормам, к ней идеально подойдет сенсорный смеситель, который при помощи инфракрасных датчиков регулирует включение и выключение воды.
Дополнительное оборудование:
Где купить специализированное оборудование?
Выбор надежного и качественного оборудования для блинного производства – это гарантия успеха Вашего бизнеса! В компании «Элвес» Вы получите полный перечень услуг от грамотного подбора, до проектирования Вашей успешной блинной. В магазинах компании представлен широкий ассортимент необходимого технологического оборудования, а грамотные специалисты помогут правильно подобрать оборудование высокого класса и ответить на все Ваши вопросы. У нас Вы найдете оборудование по самым выгодным ценам.