- Региональный склад
Характеристики печи-мангала Vesta 45:
вес печи-мангала - 190 кг
вес в максимальной комплектации - 260 кг
материал жарочной камеры - черная сталь толщиной 6 мм
повышенной жаростойкости
максимальная температура в печи - до 300 °С
размеры решетки - 840 х 480 мм
средняя производительность - 90 кг в час
потребление угля - 12-16 кг в день
вытяжка - 3200 куб. м/час
время розжига - около 35 мин
возможны поставки в различных комплектациях.
Печь-мангал Vesta 45 - профессиональное тепловое оборудование для ресторанов и кафе вместительностью на 100 посадочных мест. Предназначена для функционирования в закрытых помещениях, устанавливается на пол. В качестве топлива используетдревесный уголь.
Функционирование печи-мангала возможно только с применением искрогасителя. Существует 2 вида искрогасителей: фильтр с водяной завесой и сухой лабиринтный.
Фильтр-искрогаситель VESTA с водяной завесой обеспечивает 100% гашение искр и пламени. Конструктивно совмещается с вытяжным зонтом, есть режим самоочистки. С помощью жировых фильтров из нержавеющей стали и циркуляции воды, которую перемещает насос, он очищает дымовые газы на 95% от сажи, на 90% - от жира и дегтя, до 60% - от запаха и дыма. При использовании данного искрогасителя вытяжку мангала можно подключить к общеобменной вентиляционной системе, потребуется подвести канализацию и водопровод.
Сухой искрогаситель VESTA имеет более простую конструкцию: в нижней части искры оседают и превращаются в сажу, в верхней конусообразной секции установлена стальная сетка - она помогает гасить искры и очищает горячий воздух от жиров. Для подключения печи-мангала при использовании лабиринтного искрогасителя требуется обустройство отдельного вертикального воздухоотвода.
Натуральный способ готовки
Конструкция объединяет достоинства приготовления пищи на открытом пламени и безопасность эксплуатации. Внутри жарочной камеры равномерно распределяется и удерживается температура до 300 °С, за счет высокого температурного режима мясо на жарочной решетке карамелизуется, т.е. сверху приобретает корочку, а внутри остается мягким и сочным. Какие бы продукты ни готовились на печи-мангале Vesta (мясо, рыба, грибы, овощи, морепродукты), они сохраняют свои питательные вещества и приобретают аппетитный аромат "с дымком".
Безопасность
Для монтажа печи-мангала подходит любое закрытое помещение (площадка фаст-фуда в торговом центре, кухни кафе, баров, ресторанов). При подключении оборудования понадобится обустройство отдельного воздухоотвода (если используется сухой искрогаситель) или подключение к общеобменной вентиляционной системе (при комплектации фильтром-искрогасителем с водяной завесой).
Внутри камеры печи-мангала имеется съемный огнезащитный экран толщиной 2 мм (из черной стали или нержавейки), благодаря которому горячие угли не касаются стенок камеры и не могут ее прожечь.
Сварной шов на входе вытяжной трубы надежно защищен пламегасителем из нержавейки.
Мангалы "Веста" закрытого типа сертифицированы по ГОСТ 9817-95 "Аппараты бытовые, работающие на твердом топливе".
Страна производитель: | Россия |
Габаритная ширина (мм) | 2521 |
Габаритная высота (мм) | 652 |
Габаритная глубина (мм) | 1076 |
Мощность (кВт) | 1 |
Напряжение электропитания (В) | Без электропитания |
Тип хлебопекарной печи | Подовая |
Ширина противня (мм) | 50 |
Высота противня (мм) | 840 |
Глубина противня (мм) | 480 |
Количество противней | 1 |
Пароувлажнение | Отсутствует |
Щуп | Отсутствует |
Артикул | 61379 |
Доставка этого товара в пределах г. Самара - 0 руб.
При единовременном заказе климатической техники на сумму 10 000 рублей доставка в пределах города Самара осуществляется БЕСПЛАТНО!
При единовременном заказе торгово-технологического обордования на сумму 30 000 рублей доставка в пределах города Самары осуществляется БЕСПЛАТНО!