- Региональный склад
Профессиональная коптильная камера Sicom КР-7.150 предназначена для эксплуатации на предприятиях общественного питания, и используется для полноценного горячего, так и холодного копчения.
o Коптильная камера Sicom работает с любыми видами топлива: традиционная щепа россыпью либо коптильные брикеты.
o Вертикальная компоновка и настольное исполнение экономят рабочее пространство.
o Легкосъемные направляющие внутри камеры, размер которых позволяет мыть их в посудомоечной машине.
o Специальный лючок в двери коптильни DDSmoker позволяет загружать новую щепу и удалять отработанную без открывания двери камеры.
Коптильня SIKOM DDsmoker КР-7.150 - на сегодняшний день - это единственная на рынке коптильня для горячего копчения, способная работать в автоматическом режиме. Используется в производстве копчёностей в сегменте общественного питания и продуктового ритейла.
Можно осуществлять как полноценное горячее, так и холодное копчение.
Способна работать как в автоматическом режиме, так и в ручном, на любом виде топлива (брикеты, щепа, внешний дымогенератор).
Автоматическая система подачи коптильных брикетов способна обеспечить процессы горячего копчения продолжительностью до 3 -5 часов.
В случае необходимости продолжения процесса копчения оператор может загрузить дополнительную порцию брикетов без открытия двери рабочей камеры.
Система автоматической подачи брикетов организована с использованием достаточно простых и надёжных инженерных решений и простого "интуитивного" управления.
В аппарате реализована ещё одна важная особенность, которая позволяет даже в ручном режиме загружать щепу в коптильную камеру и избегать её возгорания при открывании двери в случае неполного сгорания предыдущей порции топлива.
Дополнительные особенности:
Оборудована специальным лючком на дверце, через который можно в процессе работы не открывая дверцу удалить из камеры отработанный шлак и загрузить свежую щепу для продолжения процесса копчения.
Универсальная конструкция аппарата даёт возможность использования щепы любых производителей с ручной её загрузкой, а так же коптильных брикетов российских и зарубежных производителей.
Горячее копчение - возможно коптить любой продукт не нарушая технологический процесс.
Подключение электрическое
Тип гастроемкости GN 1/1
Установка настольная
Масса продукта 50-65 кг
Полезной объем камеры 120 л
Вместимость 6 решеток GN1/1
Напряжение 220 В
Мощность 1.8 кВт
Габаритные размеры 420x700x1060 мм
Страна производитель: | Китай |
Артикул | 64181 |
Доставка этого товара в пределах г. Самара - 0 руб.
При единовременном заказе климатической техники на сумму 10 000 рублей доставка в пределах города Самара осуществляется БЕСПЛАТНО!
При единовременном заказе торгово-технологического обордования на сумму 30 000 рублей доставка в пределах города Самары осуществляется БЕСПЛАТНО!